Зеленчукови пайове с едамаме

Преминете към рецептата

Разберете как да направите вкусни вегетариански пайове с тази лесна рецепта! Тези зеленчукови пайове са направени със замразени зеленчуци, едамаме и печена тиква. Тази публикация ви е предоставена от Фондация за замразена храна . Съдържанието и мненията, изразени по-долу, са на Yummy Mummy Kitchen.

  Индивидуални зеленчукови пайове, пълни с грах, моркови, царевица, едамаме и печена тиква от орехи за обилна семейна вегетарианска вечеря.
Наскоро моето 7-годишно дете поиска пай за вечеря. Хареса ми нейното предложение, тъй като е успокояващо за есента, пълно със здравословни зеленчуци, а повечето от съставките вече имах във фризера. Аз също ги правя рано и ги пека точно преди вечеря, което прави живота на тази заета майка много по-лесен. Малките меки зеленчуци са идеални за малки деца. Знаете ли, че почти 80 процента от американците не успеят да консумират препоръчаните количества плодове, като близо 90 процента не спазват препоръките за диета за зеленчуци'>   Зеленчуците се сотират в холандска фурна за пълнене на пай.

Калифорнийският университет, Дейвис, в партньорство с Фондация за замразени храни, проведе проучване, което разкри, че замразените плодове и зеленчуци най-често (или като цяло) са хранителни равни на – а в някои случаи и по-добри от – техните пресни аналози. За изследването всеки плод и зеленчук беше анализиран при следните условия: замразен (анализиран в рамките на 24 часа след прибиране на реколтата и след 10 и 90 дни съхранение във фризер) и прясно съхраняван (анализиран в рамките на 24 часа след прибиране на реколтата и след три и 10 дни на съхранение в хладилник). Замразяването на плодове и зеленчуци е като натискане на бутона за пауза в природата – можете да ядете питателни боровинки в смутита през цялата зима, а зеленчуците, които редовно използвате за вечери през седмицата, могат да бъдат достъпни 24/7 във фризера ви.

Фризерът ми винаги е пълен със замразени плодове и зеленчуци. Намирам, че това прави вечерята по-лесна и по-евтина. Винаги имаме нещо лесно за приготвяне, така че „бърза храна“ никога не ми идва на ум (така че така или иначе не се занимавам с 2 столчета за кола по време на вечеря!). Любима рецепта за малко дете в кутията за обяд в нашата къща е замразен грах и моркови с паста, пармезан и зехтин. Всъщност... моите момичета дори ядат замразен грах... добре, замразен!

  Рамекините се пълнят с пълнеж за пай със зеленчукови гювечета, преди да бъдат покрити с кора за пай.
За да приготвите пай (или мини пайове, както направих аз), запържете нарязан лук и след това добавете торба със замразени смесени зеленчуци. Добавих и чаша едамаме за повече протеин и чаша печени тиквички за есенна сладост.   Кората за пай се нарязва на кръгове за отделни пайове със зеленчуци.
След това направете зеленчуците хубави и кремообразни, като разбъркате малко брашно и мляко. Освежете всичко с малко магданоз.

  Зеленчукови пайове, пълни с грах, тиква и едамаме са красива и вкусна обилна вегетарианска рецепта за семейна вечеря.

Вече е вкусно! Подправете на вкус със сол и черен пипер и е готово за коричка.

  Посетете спонсора
Използвах купа, за да изряза кори с правилния размер и изрязах листенца и букви с мини формочки за бисквитки. Децата харесаха това, но можете да направите един по-голям пай, ако желаете.

  Зеленчуков пай с едамаме рецепта
Зеленчуковият пай е вечеря, която цялото ми семейство обича и чудесен начин да накарате вашето да яде повече зеленчуци.

Фондация за замразени храни Фондация за замразени храни във Facebook Фондация за замразени храни в Twitter

 's Site Продължете към Съдържание

Съставки

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 4 чаши (1 -16. унция торбичка) замразени дребни смесени зеленчуци
  • 1 чаша едамаме с черупки (прясно или замразено)
  • 1,5 чаши нарязани на кубчета и печени тиквички
  • 1/3 чаша сухо бяло вино
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1 1/2 чаши мляко
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/4 чаша нарязан пресен италиански магданоз
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 приготвено тесто за кори за пай
  • 1 разбито яйце (по избор за измиване на яйца върху кора)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
  2. В голяма тенджера на среден огън запържете лука в зехтина, докато омекне, около 5 минути.
  3. Добавете замразените зеленчуци в тенджерата и продължете да сотирате, докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете едамаме, тиквата и бялото вино. Гответе, докато виното се изпари.
  4. Поръсете зеленчуците с брашно и разбъркайте, за да се покрият. Разбъркайте млякото, мащерката и магданоза. Варете на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Подправете на вкус със сол и черен пипер
  5. Прехвърлете зеленчуковата смес в дълбок съд за пай, квадратен съд за гювеч или 5 рампи или купи. Отгоре намажете с тесто за пай. Намажете кора с яйчена кора, ако желаете.
  6. Печете една голяма баница за 30-40 минути или отделни пайове за 20-25 минути. Оставете леко да се охлади.
Хранителна информация:
добив: 6 Порция: 1
Количество на порция: калории: 373 Общо мазнини: 20гр Наситените мазнини: 6g Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 13гр холестерол: 67 mg натрий: 314 mg въглехидрати: 38гр фибри: 6g захар: 4g протеин: 9g