Здравословни мъфини с овесени ядки с фъстъчено масло с чиа и шоколад (вегански и gf опции)

Преминете към рецептата

Тези питателни мъфини с овесени ядки с фъстъчено масло, чиа и шоколад са лесни за приготвяне вегански и/или без глутен.

  Здравословен овесен мъфин с фъстъчено масло с парченца шоколад и семена от чиа.

Здравословни мъфини с овесени ядки с фъстъчено масло със семена от чиа

Щастлив съм да съобщя, че успяхме през първата учебна седмица. И с много малко сълзи, при това! Второкласничката ми отиде на училище и тръгна да се срещне с приятелите си на детската площадка без нито един поглед в моя посока. Моята детска градина, от друга страна, ме погледна с големи сърни очи, изпълнени със смесица от вълнение от нервност за нова класна стая, ново училище и нови приятели.



За да отпразнуваме първата седмица, направихме тези пищни мъфини с фъстъчено масло, овесени ядки, чиа и шоколадови стърготини. Както обикновено, те не съдържат рафинирана захар и са лесни за приготвяне вегански и без глутен, ако е необходимо. Тези мъфини съдържат повече протеини и фибри от повечето, благодарение на фъстъчено масло, овес и чиа – така че са допълнително засищащи и подхранващи. Толкова различни от кифлите в магазина за хранителни стоки, натоварени със захар. Те са бързи за правене – и започването до края отнема около 25 минути.

  Купа тесто за мъфини от овесени ядки с добавени семена от чиа.
Обичам да добавям суперхрани като чиа към печени лакомства. Те добавят приятно малко хрупкане и допълнително хранене.

  Здравословно тесто за овесени ядки с фъстъчено масло, гарнирано с овесени ядки, семена от чиа и парченца шоколад.
Пълня си мъфините до 3/4 отгоре, за да са хубави и високи, когато излязат от фурната. О! Трябва да ви разкажа за моите любими за всички времена подложки за мъфини... Толкова много приятели питат защо моите мъфини никога не залепват за подложки. Използвам тези пергаментови чаши с нулево залепване.

  Форма за мъфини, пълна с прясно изпечени мъфини с овесени ядки с фъстъчено масло.

Топло и пухкаво! Най-добрият начин да се насладите на тези мъфини. Ние обичаме да добавим малко допълнително фъстъчено масло или масло към тях. Ако предпочитате вкуса на pb&j пред фъстъчено масло и шоколад, не се колебайте да пропуснете шоколада и вместо това добавете чаена лъжичка сладко върху тестото. Тези обилни мъфини не са прекалено сладки и са вкусни за закуска или след училище. Насладете се, приятели!

Продължете към Съдържание   Мъфин с овесени ядки с фъстъчено масло със семена от чиа и парченца шоколад.

Съставки

  • 1 чаша овесени ядки
  • 1 чаша универсално или gf брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1/2 чаша мед или кленов сироп
  • 1/2 чаша фъстъчено масло (кремообразно или хрупкаво), стайна температура
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 2 яйца (или 2 ленени, ако е веган)
  • 1/4 чаша разтопено кокосово масло
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 1/3 чаша шоколадов чипс или парченца*

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
  2. В средна купа разбийте заедно овесените ядки, брашното, солта и бакпулвера.
  3. В друга средна купа разбийте заедно меда/сиропа, фъстъченото масло, млякото, яйцата и кокосовото масло до гладкост. Може наистина да се наложи да го разбиете, за да включите фъстъченото масло. Разбъркайте сухите съставки с мократа смес до гладкост. Сгънете семената от чиа и шоколада.
  4. Печете 15 минути или докато клечката за зъби излезе чиста.

Бележки

Тези мъфини са най-добри в първия ден, когато са изпечени и обичаме да ги хапваме с още малко фъстъчено масло или сладко отгоре. *Lily's Sweets прави отличен шоколадов чипс, подсладен със стевия. Enjoy Life е марка вкусни вегански и безглутенови шоколадови чипове. Вижте, шоколадът може да работи с всяка диета! Опция без глутен: Не забравяйте да използвате gf овес и брашно. харесвам Брашно без глутен Крал Артур . Веган вариант: Използвайте 2 ленени яйца и кленов сироп вместо мед.

Хранителна информация:
добив: 12 Порция: 1
Количество на порция: калории: 273 Общо мазнини: 14гр Наситените мазнини: 6g Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 6g холестерол: 47mg натрий: 282 mg въглехидрати: 32гр фибри: 3g захар: 16гр протеин: 7гр