Как да си направим ленено яйце

Преминете към рецептата

Нека разберем как да си направим заместител на ленено яйце за печене и други.

  Малка купа с 1 ленено яйце и текст, който гласи,

Независимо дали сте строг веган, алергични сте към яйца или просто са свършили яйцата, добре е да знаете лесния метод за приготвяне на заместител на яйцето от ленено семе за печене и други.

Въпреки че има няколко заместители на яйца от аквафаба до копринено тофу до семена от чиа, лененото яйце е едно от най-разпространените. Ленените семена са хранително допълнение към всяка рецепта. Обичам ги в смутита като това Зелено и светещо смути и този Смути с боровинки . С високо съдържание на Омега-3 ALA и фибри, лененото семе е чудесно допълнение към салати, кисело мляко, зърнени храни, и печени изделия. Нека да проверим как да си направим ленено яйце.



Какво е ленено яйце'>

Докато тази смес от ленено брашно и вода всъщност не е яйце изобщо, той има подобна желатинова текстура, която работи добре като свързващо вещество при печене и други рецепти. Използвах този веган заместител на яйцата със страхотни резултати в бисквитки, браунита и дори за прилепване на галета към хрупкави хапки от тофу.

  Една малка купа, пълна с цели златни ленени семена, а друга, пълна с ленено брашно.

Как да си направим ленено брашно

Можете да закупите смляно ленено брашно в торби в много хранителни магазини. Имам чанта от Sprouts и също съм ползвала Червената мелница на Боб . Ако държите под ръка цели ленени семена, лесно можете да смелите собственото си ленено брашно. За да приготвите свое собствено ленено брашно, просто добавете цели ленени семена в блендер, кафемелачка или мелница за подправки и смесете във фино ястие. Това трябва да отнеме само няколко секунди.

Обичам да купувам цели ленени семена, след това да смилам собственото си ленено брашно и да го съхранявам в буркан в хладилника. Лененото брашно също е по-лесно смилаемо от целите семена, така че смилането е добра идея.

  Малка купа ленено брашно, преди да направите заместител на ленено яйце веган яйце.

Как да си направим заместител на ленено яйце

Всичко, от което се нуждаете, за да направите яйце от ленено семе, е ленено брашно и вода.

Съотношение на ленено яйце

Много като правенето чиа пудинг , приготвянето на ленени яйца е лесно, ако запомните едно просто съотношение: 1 част ленено брашно към 3 части вода.

  Една супена лъжица вода се изсипва в купа с ленено брашно, за да се направи веганско ленено яйце.

Комбинирайте лененото брашно и водата в малка купа и разбийте заедно.

  1 ленено яйце, което е желирано в малка купа, е готово за използване при веган печене.

Оставете да престои около 5 минути, докато се сгъсти, след което използвайте в любимите си рецепти.

Рецепти, които използват ленени яйца

  Веган бисквитки с овесени ядки, орехи и парченца шоколад върху решетка за охлаждане.

Съвети за ленено яйце

  • Използвайте топла вода, за да ускорите процеса на желиране.
  • Ако нямате ленени семена, можете да използвате смлени семена от чиа.
  • Можете да удвоите тази рецепта за 2 яйца, но аз не препоръчвам да заменяте повече от две ленени яйца с пилешки яйца.
Продължете към Съдържание   Ленено яйце

Съставки

  • 1 супена лъжица ленено брашно
  • 3 супени лъжици топла вода

Инструкции

  1. Поставете лененото брашно в малка купа.
  2. Изсипете водата върху лененото брашно и разбъркайте, за да се комбинират.
  3. Оставете да престои 5 минути или до желатиниране.
  4. Използвайте за замяна на 1 яйце.

Бележки

За да смилате прясно ленено брашно, просто смесете цели ленени семена в блендер, кафемелачка или мелница за подправки.

Вашето ленено яйце ще се желира по-бързо, когато използвате топла вода.

Ленените яйца работят добре за бисквитки, браунита, палачинки и мъфини. Те не работят добре за всички рецепти, особено тези, които са на базата на яйца, като омлет, или изискват повече от 2 яйца.

Хранителна информация:
добив: 1 Порция: 1
Количество на порция: калории: 35 Общо мазнини: 3g Наситените мазнини: 0гр Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 2гр холестерол: 0mg натрий: 4mg въглехидрати: 2гр фибри: 2гр захар: 0гр протеин: 1g

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.